Weinabfüllung
Wenn man sich einen wohlverdienten Schoppen guten Frankenweines gönnt, ist es nicht vielleicht nicht ganz verkehrt an die vielen Arbeitsschritte zu denken, die einem den Genuß erst gestatten. An einem Tag Ende März wurde diese Bildreportage im Weingut Martin erstellt.
(Hinweis: Der zum Bild gehörige Text steht entweder rechts oder links vom Bild)
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Rechtzeitige Flaschenanlieferung ist Voraussetzung für die Abfüllung |
| Die Abnahme der Lieferung erfolgt unter dem gestrengen Blick des Kellermeisters |
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In den Edelstahltanks reifte der Wein und ruhte auf der Feinhefe bis zur heutigen Abfüllung |
| Alle Familienmitglieder auch das Jüngste (am Filter stehend) helfen an diesem Tag mit |
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Vor der Abfüllung werden die Flaschen gereinigt und gespült |
| Gärungskohlensäure läßt den Wein beim Abfüllen leicht schäumen |
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Weinabfüllstation rechts im Bild |
| Auch die Kunden lieben Kapselverschlüsse, die auch Frauen ein leichtes Öffnen der Flaschen ermöglichen und- Korkgeschmack des Weines gehört der Vergangenheit an. Blick auf die Kapselzuführung. |
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Ein Automat schraubt die Kapsel auf den Flaschenhals. |
| Die Flasche wird sorgsam in einer Gitterpalette verstaut. Bei 10000 Flaschen am Tag, die einzeln in die Hand genommen werden müssen, ist das eine Knochenarbeit. |
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Die Flaschen sind noch beschlagen und müssen gelagert werden, bevor sie etikettiert werden können. |
| Es gibt wieder Stauraum für den neuen Wein. |
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Endlich verpackt, wartet der Wein auf seine Liebhaber - und Käufer. |
| Es gelang sogar die Winzerfamilie Martin an diesem Tag für ein Familienfoto zu gewinnen |
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... weitere Weine warten auf die Abfüllung ... |
| .. und die Abfüllanlage startet bald wieder ... |
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