Weinexpertin küsst der Ölschnabel
Mit freundlicher Genehmigung des Hassfurter Tagblattes :
Weinexpertin küsst der Ölschnabel
Silvaner Verkostung
Artikel im Hassfurter Tagblatt vom 22.12.2008
Karl-Heinz Artmann, Spitzensommelière Natalie Lumpp und Erich Marin im Weinkeller des Weingutes Martin in Ziegelanger
Natalie Lumpp
Spitzensommelière Natalie Lumpp lernt in Ziegelanger den Silvaner lieben
Ziegelanger: Sie war 1997/98 Deutschlands beste Wein-Sommeliere, schrieb einige Bücher über den Wein, erhielt mehrere nationale und internationale Auszeichnungen über ihr Wein-wissen, gestaltete verschiedene Fernsehsendungen, wo sie sowohl die Verbindung mit der Kochkunst herstellte als auch oder die Weine der deutscher Anbaugebiete vorstellte: Natalie Lumpp.
Jetzt besuchte die 37-Jährige auf Einladung von Karl-Heinz Artmann, dem einstigen Besitzer der Weingroßhandlung Johann Bapt. Messerschmitt, das Weingut Erich Martin in Ziegelan-ger, das vor zwei Jahren jene Firma Messerschmitt übernommen hatte. Die Rede ist von Nata-lie Lumpp. Sie kam mit ihrem Mann Manfred Jaeschke und Sohn Jonas zum Mittagessen in die Martinsklause. Sie lebt mit ihrer Familie in Baden-Baden. Die Heimatzeitung war natürlich auch vor Ort und führte mit der Weinexpertin ein Gespräch, das für beide Seiten informativ und gewinnbringend war, wobei sich auch Karl-Heinz Art-mann und Erich Martin rege in das Gespräch einbrachten. Zunächst zum Begriff Sommelier(e): Der Sommelier (französisch für Mundschenk) arbeitet entweder in einem Restaurant und berät die Gäste und auch den Inhaber über das Weinange-bot des Hauses und leitet den Weineinkauf. Im Restaurant hilft er den Gästen, den passenden Wein zu ihrer bestellten Speisenfolge auszuwählen. In großen Gastronomiebetrieben mit einem umfangreichen und hochwertigen Weinkeller trägt der Sommelier die Verantwortung für den hohen Bestand der gelagerten Weine. Natalie Lumpp war ihrer Ausbildung zur Hotelfachfrau in mehreren führenden Restaurants des Schwarzwaldes tätig. Beispielhaft ist das Hotel „Barreis„ in Mitteltal von 1992-1998, wo sie zum Chef-Sommelier aufstieg. Von 1998 bis 2000 leitete sie das Restaurant „Imperial„ des Schlosshotels Bühlerhöhe. Durch den Besuch durch Weinseminare vervollständigte sie ihr Wissen rund um den Wein. So lernte sie vor 15 Jahren auf einer Informationsfahrt nach Bordeaux auch Karl-Heinz Artmann von der Weinfirma Messerschmitt (Bamberg) kennen. Natalie Lumpp machte sich dann vor acht Jahren selbstständig, reist jetzt durch die deutschen Weinlande, berät Winzer, verkostet Weine, aufs Jahr umgerechnet 20 pro Tag, schreibt Bücher, leitet Fernsehsendungen über den Wein, veranstaltet als Weinexpertin Weinseminare.
Zuerst bestellte sich Natalie Lumpp einen Silvaner, dann ging's zum Thema Frankenwein. Bislang kannte sie nur das Anbaugebiet rund um das Maindreieck, was auch allgemein durch die Autobahnwerbung verstärkt wird. Sie ließ sich aber gerne über die Weine des Obermains rund um Zeil, Sand und den Steigerwald informieren. Sie staunte, dass auch bald die Bierstadt Bamberg in Sachen Wein von sich hören lässt, was Karl Artmann bekräftigte. Den Silvaner schätzt sie wegen seines blumigen, aber auch erdhaften Geschmacks, so Natalie Lumpp spontan. Dass es aber der in Zeil 1625 geborene Zisterzienserabt Degen von Kloster Ebrach war, der von den Tochterklöstern in Österreich die Silvanerrebe (damals noch Öster-reicherrebe genannt) nach Franken brachte und in der Weinlage „Stein„ anpflanzte, versetzte sie doch in Staunen. So bedeutete der Besuch in Ziegelanger für Natalie Lumpp sogar einen Wissenszuwachs. Die charmante Weinexpertin versprach, die Weine vom Obermain besser kennenlernen zu wollen, sie zu verkosten und in ihre Beratungen mit einzugliedern. Wenn es die Umstände erlaubten, würde sie auch gerne das Zeiler Weinfest besuchen. Dem Gespräch folgte ein Gang durch den weihnachtlich geschmückten Keller des Weinguts Erich Martin, wo man einen Silvaner der sogenannten Messerschmitt-Linie vor den ausge-stellten historischen Kellerhandwerkzeugen verkostete.
Beim Gang durch den weihnachtlich geschmückten Keller verkosteten Karl-Heinz Artmann, die Weinexpertin und ehemals beste Sommelierin Deutschlands, Natalie Lumpp, und Weingutsbesitzer Erich Martin einen Silvaner aus der sogenannten Messerschmitts-Linie.
Quelle: Hassfurter Tagblatt, 22.12.2008
